martes, 23 de junio de 2009

LAS LISTAS NEGRAS

Parece mentira que hoy en día,con treinta años de democracia vividos, nos encontremos con situaciones que nos recuerdan a la América de los cincuenta donde el senador Mccarthy se pemitió el lujo de realizar su propia caza de brujas, llamando a declarar a una comisión de investigación sin fundamento a funcionarios,periodistas, actores y demás. Todo ésto os lo cuento porque hace tiempo me pasó una cosa reveladora en este aspecto. Cierto día conocí a una chica que era la mano derecha de una política muy conocida en mi ciudad, y por "h" o por "b", empezamos a quedar con cierta asiduidad . De paso , con esta nueva amistad me permitía a mí misma tener amigos de sensibilidades distintas a las mías (que eso siempre está bien. ) Un día, hablándome de los festivales de música de Julio me dice...Nuria a quién podíamos traer a tocar este año?...???!!!!! YO ME QUEDÉ MUERTA. A mí me preguntas eso? ,pensé... yo quien soy para decidir eso?Ufff,no entendía nada.Por un momento,pensé que me iba a convertir en el oráculo musical del ayuntamiento de mi ciudad, pero pronto me dí cuenta de que no iba a cambiar de profesión de momento.Me tocaría seguir trabajando seis días a la semana y duro,para no perder la costumbre hasta nueva orden.
La necesidad de esta chica de alardear conmigo,o de quererse hacer la chulita fue la verdadera razón de esa pregunta tan ilusionante.
Lo bueno viene ahora, a mí con la espontaneidad que me caracteriza le contesté ... fulanita.
Cuando le dije aquello,creo que nuestra amistad empezó a venirse abajo.Esa?Esa? Esa está VETADA en esta ciudad,por haber apoyado al de la ceja.... (el de la ceja por supuesto era Zp)
Ahí........ahí me di cuenta de dos cosas.Una:que vivo en mi micro mundo en el que por suerte no me entero demasiado de los odios pasaos de rosca , e innecesarios y dos:...existen....sí, sí existen las listas negras. ¡Por dios!!!!!
Que se instrumentalice la música para hacer política me da ... no sé qué.
Esta historia por cierto sigue pero eso ya es muy larga de contar.
En resumidas cuentas, no queramos saber lo que hay ahí fuera,o mejor dicho ahí dentro de las consejerías,ayuntamientos, etc...porque da auténtico miedo.
Nosotros,quedémonos con el arte, aunque no nos hagamos ricos , y no vistamos impecables.Os aseguro que se vive mucho mejor.
Ahora sí,
Os dejo un canción de una artista de mi ciudad,que bien podría ser la artista vetada,o no ....eso ya lo dejo a vuestra elección.




Bueno ,hoy tengo que recetar algo fresquito para la gente que tiene sed de amor, como nosotros.

GRANIZADO DE SANDIA Y COCO.

Ingredientes

1 sandía
50 gr de coco.
50 a 100 gr de azúcar (según sea de dulce la sandía)

Elaboración

Se corta la sandía y se extrae toda la carne (de la fruta ,por supuesto jeje).Lo trituramos en una batidora ,pero suavemente, y con cuidado de que las pepitas no se trituren demasiado.Colamos la mezcla para que no queden restos de pepitas.Añadimos azúcar a nuestro gusto,(pero sin pasarse, porque un exceso de azúcar anula el sabor original de la sandía,y porque tampoco es muy saludable que digamos, a diferencia de los rollos que nos han contado)Por último añadimos el coco rallado,y metemos en el congelador.

Como me imagino que casi nadie tendrá en casa una máquina de hacer helados,poner en el congelador e ir moviendo de vez en cuando para que no se nos apelmace.

Es una buena y sana forma de combatir el calor que nos viene.Uffffff





lunes, 15 de junio de 2009

primer día de cole

Uno siempre necesita un profesor de natación que te lanze a la piscina para que aprendas a nadar,y para que (todavía más importante) venzas tus miedos y tus limitaciones.

Mi profersora se llama INDIA,y a ella le debo el que ahora esté aquí,sin saber aún demasiado dónde me meto,pero con ganas de compartir con vosotros,mis recetas,mi música y mis modestas reflexiones.
Ella ha sido la que me ha animado ,y por eso le dedico mi primera entrada.Va por tí India!!!
Y sólo una cosa,antes de que se me olvide...si no fuera por todos y cada uno de vosotros ,de los cuales he aprendido mucho de música y de tolerancia ,probablemente tampoco estaría aquí.Sois mis Musos.

Empiezo algo,y para empezarlo, lo primero que se me ocurre es rendir homenaje a mis ancestros.Y,como una tiene muchos antepasados,tantos que al final los sentiría como a verdaderos deconocidos, me centraré en aquellos que siento como propios.
La generación de mis abuelos.
Ellos pasaron su juventud luchando en una guerra inventada e insolente,y para postre cuando acabó estuvieron viviendo muchos años,en unaEspaña irreconocible y cateta donde como se te ocurriera,por cierto, levantar los talones para ver lo que había tras el muro impuesto por los poderes fácticos, simplemente...simplemente te cortaban el pescuezo.
Ellos,mis abuelos, emigrantes andaluces ,llegaron a Valencia y nunca perdieron ni su acento,ni su dignidad.
Mi abuela me contagió su amor por la cocina, y ella fue quien me enseñó a hacer el gazpacho cuando era una pequeña de doce años.
Aquí os dejo su receta,la que ella me enseñó...

INGREDIENTES
8 Tomates maduros
2 Pimientos verdes italianos
1 pepino mediano
1 cebolla
1 o 2 dientes de ajos (según os guste de fuerte)
100 cl de agua
medio pan del día anterior
1 c.c de comino molido
1 c.c de pimentón de la vera(ahumado)
un chorrito de vinagre de Jerez (sin pasarse)
100 cl de aceite de oliva(que sea bueno,por favor)

ELABORACIÓN

Tan fácil como remojar el pan en el agua.A continuación se le añaden todos los ingredientes y se tritura todo junto.
Cuando esté listo,tenemos que colar la mezcla con un colador chino para que no nos quede nada de fibra y resulte agradable en la boca.(Como cada uno tiene su gusto particular,antes de servir a la mesa se puede rectificar el grado de vinagre ,de ajo, o de agua.)
Últimamente ha habido revisiones del gazpacho clásico, añadiendo frutas como fresas,o cerezas.
Si os apetece investigar,podeis añadir unas pocas frutas a la receta que os he dado (con fresas está muy bueno) pero ya no le pondríamos ajo.

Bueno,y el apartado musical,lo comienzo con un grupo al que respeto profundamente por su música y sus contenidos. Encima ellos en su momento también les hicieron un homenaje a los republicanos que combatieron el la guerra civil.





Va por vosotros abuelos,y por todos los abuelos que lucharon y resistieron en días tan oscuros.
Gacias a vosotros,nosotros hoy vivimos con luz.