domingo, 10 de enero de 2010

EL OTRO DÍA..


El otro día, recien entrado el año, presencié una de esas escenas, que a una le hacen volver a creer en la raza humana por lo frecuente, pero al mismo tiempo mágico de la situación. Yo en un garito, con una vieja amiga, y con un pie en mi cama y el otro en la del apuesto galán que nunca acaba de aparecer, unas veces por ellos y otras por mí..Mi amiga, muy dicharachera..Yo hecha un muermo de cuidado, y en eso que aparece un chico de unos veinticinco años, con los cuellos de la chaqueta subidos, y olor a Brummel, cosecha del ochenta y ocho.El chavalito en cuestión entra, se apoya en la barra, y levanta el cuello, para ver como está el patio-ganado. A mi amiga y a mí nos pasa por alto y continúa su inspección ocular mientras le hace señas a un camarero tan ocupado que ni se percata de su presencia. Sigue mirando y detiene su vista en una chica de unos veinticinco años, que está a unos siete metros de él y que viste un vestido marmoleado. Ella no se percata de la presencia del muchacho, pero al segundo el va a su encuentro y se planta a su lado. Veo que le dice algo, y ella sonrie sin más. El insiste con otra frase en su oído, y ella, vuelve a sonreir, y esta vez sí, le engancha del brazo para darle su contestación. Cinco minutos después, ya no les importa a ninguno de los dos lo que ocurre en el garito, porque ya no hay nadie más que ellos, completamente rodeados de estrellitas, corazones, y todos los logotipos amorosos que jamás se hayan inventado. Media hora después, ella le planta un beso en los morros a él, para perplejidad mía ,ya que siempre aposté que sería el el que daría el primer paso.Cinco minutos después enfilan hacia la puerta y desaparecen de mi vista. Yo me voy corriendo al Deejay a preuntarle que canción está sonando para poder inmortalizar ese momento, y de paso que mis amigos los Bloggers tomen nota, por si alguna vez les hace falta esta canción.
Vuelvo a mi sitio con mi amiga, y todo prosigue con normalidad.Sin venir a cuento, me pongo a pensar en todos lo dioses y diosas a las que me apetece invocar, para que estos momentos se sucedan todas las noches y en todas partes del mundo.Viva Baco, Dionisio, Cupido, Afrodita,Venus, Atenea, y todos los Dioses que completan nuestro cartograma personal, y que nos hacen ser así, así de ....bien.

Esta es la canción del encuentro...



Hace tiempo que tengo una deuda pendiente con un amigo. Ese amigo es Milhaud, el cual me sugirió una sopa de ajo, hace ya bastante tiempo.. El resto, tomad nota.


     Sopa de Ajo



          Ingredientes.
  • 1 Cebolla mediana.
  • 6 dientes de ajo.
  • 3\4 de litro de caldo de verduras.(ni se os ocurra poner de pastillita, que es veneno puro)
  • 1 puñadito de tomillo.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 4 Rebanadas de pan integral frito o tostado(el primero más calórico, y el segundo menos)
  • Aceite y sal.
  • Dos huevos.


PREPARACIÓN

     
Cortas la cebolla bien pequeñita y la pones al fuego previamente calentado con un chorro de aceite de oliva.Cuando esté transparente, le añades el ajo cortado en láminas bien finas.Con cuidado de que no se quemen los ajos( baja el fuego). Le añades el pimentón,  y a continuación el caldo de verduras junto con el tomillo.Lo dejas a fuego medio fuego 1o minutos, con tapa.Rompes los huevos, y los dejas caer sobre el caldo, hasta que veas la clara blanca.Restriegas el pan con un poco de ajo, y lo echas en la sopa.
Te la tomas con cuidado de no quemarte..
        









martes, 29 de diciembre de 2009

Siouxsie y el cubata



El tiempo pasa pero la buena música permanece ¿verdad? Hace unos cuantos años, cuando pinchaban “Dazzle” de Siouxsie significaba que comenzaba la fiesta. Hoy os traigo una receta muy famosa que también permanece en el tiempo. Os traigo la receta del cubata. Consiste en coger un vaso si puede ser de tubo y se le añaden unos cubitos de hielo. Después lo cargamos con bebida alcohólica como ron o vodka y le agregamos coca-cola o limonada. Y ya tenemos el cubata, dispuesto a ser bebido. Que disfrutéis todos de la Nochevieja y feliz 2010. Sois lo más.

miércoles, 21 de octubre de 2009

PASA LA VIDA

Hoy,después de un día que empecé trabajando, y continué yendo a clase de yoga (por suerte para mí y para mi espalda), he llegado a casa con un hambre de esas que me ha hecho ir corriendo a la cocina, sin detenerme casi ni a saludar al resto de los habitantes de la casa.
Mi padre,estaba viendo un partido de fútbol en la salita, y en el comedor grande estaban mi madre y mi tía, que ha venido a verla, hablando de sus cosas Yo, entre que no me convence mucho o nada el fútbol, y que hoy me apetecía un poco de energía femenina, pues me he sentado con ellas, mientras devoraba mi ensalada, y mis hamburguesas de mijo.
Después de un buen rato de piqui, piqui (o lo que es lo mismo, hablar animadamente)han sacado un álbum de fotos, donde aparecían ellas dos, engalanadas con sus atuendos sesenteros en las verbenas de la época, y en las tardes pascueras con las amigas y amigos, los pretendientes de una, los pretendientes de otra. Se han puesto a recordar entre risas, las anécdotas de cada una de esas instantáneas que iban redescubriendo.. Poco a poco , sin darse cuenta, se han ido transportado a esos años tan vivos, y tan efervescentes.Aquí la teta,que estaba siguendo la escena con mucho interés, ha sido testigo de ver como poco a poco, esa alegría, y esa ilusión que llevaban encima esas dos mujeres al ver sus fotos, les iba borrando, las arrugas y la flacidez de unos rostros, que inevitablemente ya van acusando el paso de los años.Tendriais que haberlas visto...
Me ha sorprendido el tratamiento que le han dado al tema del paso de los años. Yo que a veces me quejo de nada, he aprendido en un momento, que si miras hacia el pasado,es mejor hacerlo con desapego, y permitiendo, que luego, después de recordarlo, se vaya otra vez a al estantería de los libros, porque es ahí donde debe de estar.
No se han puesto nostálgicas.Han cerrado el álbum,lo han dejado en la mesa, y ya con el rostro de dos veinteañeras, se han puesto a comentar el menú de nochebuena, porque eso sí, estas mujeres son muy previsoras.

Hay que llevar siempre encima una buena mascarilla para la cara. Se llama risa. Es una mascarilla antiarrugas muy buena. Hoy me la han enseñado mi madre y mi tía.No la venden en tiendas, pero me han comentado que es fácil de adquirir...si uno quiere, claro.

Quien mejor, que Pata negra. Aunque no lo parezca, también llevan la mascarilla encima.




Pues, hoy no os voy a dejar receta para comer. Os voy a dejar receta para beber.Esta bebida, es muy buena para cuando tienes un constipado propio de esta época...ya vereis, os irá muy bien.

INFUSIÓN DE TOMILLO, JENGIBRE, MIEL Y LIMÓN

  • Un trozo de raiz de jengibre.
  • medio litro de agua.
  • Un puñadito de tomillo.
  • Medio limón
  • Una cucharada de miel.
Troceamos el jengibre, y lo hervimos durante cinco minutos. Añadimos el tomillo, y lo hervimos medio minuto más, a fuego lento.. Apagamos el fuego, dejamos reposar cinco minutos, y por último añadomos el zumo de limón, y la miel.
Es un buen remedio para combatir el frío del invierno que nos espera.


martes, 20 de octubre de 2009

Un sorbito...

Heip!!!! Nuria!!!
dale al play...ponte un delantal...o no...menea ese cuerpaso...Cherry de cereza...mmmm...me recuerda al mueble bar de la casa de mi madre,siempre tenía una botella de licor de cereza,para los postres,para añadírselo a un chocolate caliente,para cubrir con ello bizcochos...para dejarme meter el dedo y chupar ese dulzor amargo junto...me encantaba pronunciar su nombre...Kirsch...y lo hacía enfatizando la "i"...mucho...y luego la "ch"...mucho...
Buscando foto para poner,ya sabes que es algo que me gusta hacer jijijiji,llegué a esta página...que no puedo evitar presentarte y presentaros...porque la terreta es la terreta,que dirías,Nuria...y en Extremadura hay grandes cosas por descubrir,por disfrutar...

http://www.productosdeljerte.com/licores.htm

...y hay un licor de nombre curioso jajajaajaja...me tengo que probar,a ver a qué sepo...



La receta de hoy es de las mías,de floja!!! la receta de hoy no necesita más ingredientes que uno mismo...para hacernos licores de todos los nombres,y saborearnos,paladearnos...
Yo no bebo alcohol,pero quizás los recuerdos de los fogones de mi madre,me hace gustar de ellos en los postres,añadidos como un ingrediente más que sin llevarse el protagonismo es quien le da todo el punto...y así,pues el chorrito en el chocolate de antes,en una crema de naranja para rellenar unos creppes,en un bizcocho blanco normal y corriente...Como nosotros mismos,...como mi Nuria...porque un chocolate sin licor de cereza,porque unos creppes sin rellenar,porque un bizcocho blanco normal y corriente...con el licor añadido de nuestro cariño al hacerlo...es lo más! (avisé que soy floja jijijijiji)...y aquí,el ingrediente que está es un licor muy especial,es una mujer llena de vida,de cosas que contagiarnos,de ilusiones,vivencias...en la lista de la compra no puede faltarnos azúcar,o lo que es igual,una pizca de Nuria!!

Como empezamos...dale al play...ponte el delantal...o no...pero menea ese cuerpaso!!!!

domingo, 27 de septiembre de 2009

NEGRO


EL NEGRO Y LOS SENTIMIENTOS

Simpre he sentido una especial atracción hacia el negro. Cuando me preguntan cuál es mi color preferido, me vienen a la mente otros políticamente más correctos como el rosa palo, el azul cielo,o el verde esmeralda, pero es mentira.En realidad, siempre tiendo a fijar mi vista en el gris plomo, y en su inevitable camino hacia el negro.
Este color, evocador de miedos, de lutos y desesperaciones, puede tener, si nos lo proponemos, un significado bien distinto.Lo negro, lo oscuro, las sombras, que por tradición nos han generado tanto miedo,es lo que nos permite tocar fondo cuando ya no podemos más, y salir de los pozos en los que nos toca estar de vez en cuando, a cada uno de nosotros.Aquí el negro, se torna un color luminoso, brillante y cargado de esperanza.
Mi adolescencia,mi lúdica adolescencia, por cierto, también viene marcada por este color,aunque no por su valor introstectivo , sin, más bien por todo lo contrario.En esos años, toca usar el negro como bandera de reveldía. Es la época del after punk, y vestir de negro, los polvos de arroz en la cara,las calaveras, la música siniestra,los conciertos en Arena, las noches de vinos y rosas y... unos ademanes un tanto provocadores.
Esa época de reveldía, fue sin duda determinante para que después, y de forma natural se fueran sucediendo otras más tranquilos y adultas.

El mundo, nuestro mundo, está repleto de colores dispares entre sí, pero todos ellos son bellos y tienen luz propia.No hay que renunciar a ninguno.


EL NEGRO Y LOS SENTIDOS

VISTA

La oscuridad de tu habitación, después de un día agotador.
El momento antes de una tormenta, y la luz que esta produce.
Una noche cerrada en el Sahara, con las estrellas en tu mano.Inigualable.
El brillo de la cobertura de una tarta de chocolate.
Car Lewis, sus saltos, sus carreras, su figura.
Películas como Paris Texas, búffalo 66, o Los amantes de Pont Neuf, donde los protagonistas, se mueven constantemente , entre las luces y las sombras de su interior.

 OÍDO
 
Marvin Gay
Steve Wonder
Sade (siempre Sade)
Miles Davis
Tania María
el Shadow of Love de the Damned
Screamin Jay Hawkins.. y tantos otros, que la lista sería interminable.


GUSTO

La tarta de chocolate y su comparación con los orgasmos.
las algas marinas, que me conectan tanto con el mar.
Las olivas aliñadas por mi tío.No las he probado mejores
El arroz negro.Una especialidad de mi tierra, que nadie se debería perder.
Un café granizado, en una tarde calurosa de verano.

OLFATO

El aroma del café recién molido.
Un chocolate a la taza un domingo, no antes de las diez de la mañana.
El mundo y aparte que es empezar a saborear una copa de vino en tu nariz, mientras arreglas el mundo con tus amigos.


TACTO

Las piedras de rodeno que encontré en una playa del norte de Menorca.Redondas, sin aristas, sin peligro.
La arena volcánica de otra playa.Esta vez en Santotini.No he visto nunca una arena tan fina y tan buena de tocar.
La capa de terciopelo negro de mi amigo Luis, en su época de siniestro.

MÚSICA NEGRA

Os dejo Tres perlas negras.Cada una por lo suyo..









RECETA NEGRA

Y, hoy toca tarta de chocolate...la comparable al orgasmo.

TARTA DE CHOCOLATE

Ingredientes
  • 200 gr de chocolate al 70 %
  • 125 gr de mantequilla
  • 50 gr de almendra en polvo
  • 50 gr de coco rallado
  • 60 gr de azucar moreno
  • 5o gr de harina
  • 6 claras de huevo
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
Elaboración

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla, al baño maría.
Añadimos a esta mezcla el resto de los ingredientes secos, removiendo poco a poco.
Montamos las claras a punto de nieve, y mezclamos con todo lo anterior,removiendo con cuidado, para que no baje la clara.
Engrasamos un molde con un poco de mantequilla, y metemos en el horno media hora a 150 grados.
Sacamos del horno, y dejamos enfriar.Recubrimos con cobertura de chocolate y mermelada de frambuesa.

Que os aproveche!!




viernes, 4 de septiembre de 2009

La vuelta al cole

¡Cómo cuesta soltar el bronceador de la mano derecha, y el mojito de la izquierda si has estado en la playa!..O las chirucas y la cantimplora si has estado en el monte...O, ¿por que no? el mando de la tele y el del dvd si es que al final decidiste quedarte en casa. O fue tu casa(o mejor dicho, la letra mensual de ésta) la que decidió que te quedaras este año con ella. Llega septiembre y todos los años lo mismo...Nadando entre dos mares.
Entre esos propósitos dichosos que nos marcamos (sí, yo este año voy a aprender inglés,porque siempre voy parapetada detrás de mi amiga Eva y es una poca vergüenza por mi parte) y las ganas de huir de forma irrefrenable lejosss, muy lejos del curro, de los madrugones, y de las rutinitas de turno.De momento, aun no me he aclarado mucho.Lo que sí sé cierto es que a los hombres, y a las mujeres no nos han diseñado para el trabajo.Nos han diseñado para el disfrute ...sí, sí , para el disfrute, porque ...¿alguien se acuerda de las jaquecas , o de los dolores de espalda en sus hollidays?
Pensando también en la otra cara del asunto , me doy cuenta de que en el fondo lo que nos va es la marcha; trabajito, obligaciones, un poquito (nada más un poquito) de stress.Y es que esta última mentalidad es la que mantiene nuestra economía, y no la anterior, amigos. La de estar todo el día con el mojito de arriba para abajo, ¿eso que quiere decir?A trabajar todos, hombre!!!
¿En qué momento estáis?Yo, de momento estoy en el primero;....en el que te escabullirías a un paraíso lejano donde te den bien de comer , de beber y de dormir...pero tranquilos, amigos, que en una semana entro en el sistema rapidito y me pongo el uniforme de numeraria , de funcionaria , de presidiaria y aquí no ha pasado nada .
Eso sí,hasta el año que viene por estas fechas y con las mismas ganas de escabullirme al paraíso ese que os dije.Ahora bien, con otro propósito nuevo, porque de este año no pasa que yo aprenda ingés y también aprenda a colgarme las fotos de mis recetas , que siempre viene detrás de mí mi amiga India y no puede ser.
Por cierto, India , estoy esperando que me cuentes lo que te pasa a tí por estas fechas...Bueno, y a vosotros , si es que tenéis estos mismos picorcillos.


En lo musical, no podía ser otra.En qué mes estamos???
Pues no encontrarás un Septiembre mejor.






Y la recetilla hoy está llena de betacaroteno para que empecemos con buena vista e ideas muy claras.


TARTA DE COCO Y ZANAHORIA

Ingredientes
350 gr de zanahoria rallada (cruda)
60 gr de coco rallado
60 gr de almendra rallada
60 gr de harina blanca
75 gr de azucar integral
1\2 sobre de levadura royal 75 gr de mantaquilla reblandecida (una hora fuera de la nevera)r
Ralladura de una naranja

Elaboración
Se baten los huevos (claras y yemas juntas) hasta que levanten.
Se mezcla la zanahoria rallada,la almendra , el coco, la harina, la levadura el azucar, la ralladura de naranja y la mantequilla hecha pomada.
Por último mezclamos el huevo con el resto de los ingredientes, y ponemos en un molde engrasado a cocer unos treinta minutos a 160 grados cc
Sacamos del horno y dejamos que enfrie un media hora,después de eso ..a comersela toa.
Por último os dejo una buena receta musical mientras os coméis un trozo de bizcocho ,porque con esta canción todo suena y sienta muy bien.




BESOS,BESOS OS QUIERO TONTOS (veis que sentimental me he puesto después de haberla oído?)

India responde:
Uff,Nuria...en mi caso se dan dos cosas de las que hablas...pero dos cosas en sentido contrario aunque fluyen en la misma dirección jijijijijijijiji...
Evidentemente la letra de la casa me deja un radio de movimiento de unos 10kms alrededor de ella misma...lo bueno es que vivo en la costa y en esos metros encuentro playa donde imaginar que escapé lejos,...muy lejos.
Por otro lado,...pues que a mí ese miniestress me da la vida...no valgo yo para estar ociosa,no al menos durante mucho tiempo,...los mojitos,...mejor dicho,EL mojito se me calienta porque lo bebo muuuuuuy despacio,luego retomo mi agua con rodaja de limón...o de naranja,aunque no haya que rebujá jijijijii eh,Beblack?
Pero sabes?,Nuria,...mi propósito para el próximo verano es ampliar esos 10kms radiales...tengo previsto acercarme a la costa valenciana ;) y devolverle la visita a mi familia en Holanda...así es que,...como el Euribor no tiene pinta de darme mucho respiro,me voy al chino a comprar una hucha tipo caja fuerte,de las de meter sin poder sacar jijijijijijiji...ea!otra vez me quedo sin la cámara reflexdigital de mis sueños...pero si es por viajar,no importa...fotografiar en la retina mola más!
Oye,que muchas gracias por la receta de la Tarta de Zanahorias!!! te dije las ganas que tenía de hacer una,sí?y así,con el harinita integral y eso,...jopelines,qué pinta que tiene...mis nenes están rechuperreteándose mirando la pantalla...a ver si no lo fastidio al hacérsela real jiijijijijijiji
Y que a mí no me importa estar detrás para las fotos...al contrario! es un Placer Recetado el permanecer a tu lado!
Y a propósito de...pues me pareció buena esta cancioncilla fácil de ellos...



Y aunque en el Norte habréis tenido...yo ya deseo sentir que me cae,me empapa...como a estos alemanes...





martes, 11 de agosto de 2009

Vacaciones

  • En teoría estoy de vacaciones. Vacaciones de verdad necesitadas.De hecho, practicamente ni he encendido mi ordenador nuevo comprado con plan avanza. ( primero paga y luego avanza)
Pero después de haberme comunicado con India, que hay que ver como me inspira esta mujer, me decidido a escribir algo.
La verdad es que estoy tan en stand-by, que no tengo ni tema.Carajo, podría hablar un poco de un montón de cosas tipo caso Gürtel (ah os recomiendo algún post reciente de Baraka al respecto)
o de la Copa América que al final no se hace en Valencia, del lado más punky de Obama cuando llamó estúpidos a los policías que detuvieron a un profesor negro de Harvard. (me encantó ésto por favor)
O de la intervención de la secretaria de estado de EEUU Hillary Clinton en el Congo cuando un estudiante le pregunta que que le parece a su marido (no a ella) el que China tenga contratos comerciales con su pais?
Si es que hay mucha tela por ahí, mucha mandanga pero en realidad no quiero hablar de nada de esto.
Sólo os quería lanzar un besete a todos y todas ...y nada que ha sido un impulso irrefrenable el comunicarme con vosotros.

Como estamos en verano y cuando salgo de vacaciones por ahí me entra morriña de mi tierra ( valencia) os dejo dos canciones de dos grupos valencianos muy distintos entre ellos, pero que a mí me gustan.




Y para que os vayais al cine de verano, que mejor que un bocata, pero de los buenos.
ahí va…

BOCATA DE QUESO DE CABRA Y RÚCULA

A ver,
  • un pan (pero que sea bueno...nada de pan de panificadoras.Sí, de este que al día siguiente es piedra) ,y lo abrimos por la mitad.
  • Dos cortadas de queso de cabra francés.(lo venden con forma de rulo.)
  • Medio aguacate.
  • Un tomate maduro.
  • aceite de oliva.
  • Rúcula( un puñadito)
  • Orégano
Simplemente hay que rellenar el pan con los ingredientes, y a ver una buena película al cine de verano,.Ché, si lo pienso antes le hubiera dicho a Vinti que nos recomendara alguna de las que ella sabe.